Ambachtelijk ijs op Dorp

(Advertorial) “Het loopt nu al goed met het ijs”

Hij kwam, zag en bleef: Redmond Roof, beter bekend als de opgewekte ondernemer van de midden in het dorp gevestigde chocolaterie Martinez. In 2010 gestart met een ruime goed gesorteerde winkel vol met de verrukkelijkste bonbons en andere chocolaterie, sinds vorige week ook een nu al succesvol verkoper van ijs.

Een beter moment had de jonge Roof zich niet kunnen wensen om, midden in deze tropische zomer, te beginnen met het verkopen van ijs.

Als ondernemer in hart en nieren haakt Roof met zijn assortiment in op diverse hoogtepunten in het jaar, zoals pasen, pinksteren, kerstmis, maar ook voor speciale gebeurtenissen zoals huwelijk, geboorten, het behalen van een diploma, enzovoort kan men er als klant terecht. Toch vond Roof het nu tijd worden voor een uitbreiding van zijn assortiment met de altijd populaire lekkernij: ijs!

Zelfgemaakt ijs

Een juiste keuze op het juiste moment. Sinds vorige week de verkoop van een zeer ruim aanbod van ijs werd gestart, liep het storm bij Roof en was de overzichtelijke vitrine in een ommezien leeg.

“Het is ambachtelijk  banketbakkersijs van de bekende banketbakkerij Koolhaas. Dat is een begrip in Amstelveen. Je proeft het direct, ambachtelijk gemaakt ijs. Iedere dag wordt hiervoor verse melk gehaald op de boerderij in de omtrek.”

En dan wordt het tijd voor fotograaf en verslaggeefster om te proeven en te kiezen uit de 22 soorten.

Willen we het Amarenenijs, bereid met de bekende Italiaanse kersen uit Bologna, kiezen we voor het verleidelijke chocolade ijs, vallen we voor de vier soorten ijs op waterbasis, te weten mango,citroen,framboos en aardbei of laten we ons verleiden door het zogenaamde cookiesijs?

Voor de winkel, op een gerieflijk bankje in de schaduw, zijn we er nu al van overtuigd: dit wordt een topper, in het hartje van het dorp.

Een goed besluit om de openingstijden te verruimen.

Roof:”Maandag en dinsdag zijn we tot 6 uur 's avonds open, woensdag tot en met zaterdag tot 9 uur 's avonds en op zondag van 2 tot 9 uur. “

Foto's Jaap Maars

Tekst: Leni Paul